Род рябины «заселил» весь земной шар и насчитывает около сотни видов. О ней можно сказать многое. Например, туркестанская рябина имеет крупные синеватые плоды, китайская – белые, крымская – желтые, грушевидной формы и больших размеров (до 3,5 см).
Ареал рябины обыкновенной охватывает западную Европу, лесную и лесостепную зоны европейской части России, а также горнолесной пояс Кавказа и Крыма. Южная граница ее произрастания проходит по лесостепной и степной полосе, а на востоке – по Уральскому хребту. Растет обычно в подлеске смешанных и хвойных лесов, чаще – по лесным опушкам, полянам, вырубкам, берегам рек, лесным оврагам, склонам гор. Часто разводится в парках, на улицах и садах. Цветение – май–июнь, созревание плодов – сентябрь, причем, плоды висят на деревьях долго (до середины зимы, пока их не съедят птицы).
Жители Нечерноземья называют красавицу рябину северным виноградом. Дерево достигает 20-ти метровой высоты и относится к семейству розоцветных. Рябина неприхотлива, морозоустойчива, хорошо растет в любом саду. Есть еще одно достоинство у этого растения – оно легко прививается, что очень важно для садоводов средней полосы. Известно, что такие теплолюбивые культуры, как, например, груши, плохо переносят холодные зимы и нередко вымерзают. Ну а рябина помогает жителям Нечерноземья, Сибири ежегодно получать урожаи груш и лакомиться этими сочными, сладкими плодами. Для этого достаточно посадить в саду выкопанную в лесу рябинку, и привить на ней черенки груши. Можно взять черенки разных сортов, и тогда на одном дереве будут расти разнокалиберные и разноцветные плоды, различные, конечно, и по вкусу.
Содержимое статьи
Рябина красная обыкновенная: полезные свойства
Плоды имеют широкий химический состав: аскорбиновая кислота, витамины Р, К, каротин (провитамин А), органические кислоты (яблочная, винная, кофейная, сорбиновая, лимонная), дубильные вещества, различные сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза, сорбоза), жирное и эфирное масла (до 22%). Кроме этого в них присутствуют многоатомные спирты (ксилит, манит, сорбит), многочисленные флавоноиды. Семена содержат цианогенный гликозид амигдалин. Листья тоже содержат флавоноиды, цианогенные гликозиды, органические кислоты (хлорогенную, кофейную, кумаровую), в цветках обнаружены тритерпеноиды и триметиламин. По количеству каротина рябиновые ягоды опережают морковь. Поистине – это кладовая витаминов и других, необходимых организму, полезных веществ. Не зря любят садоводы это дерево и всегда стараются посадить его в своем саду.
Рябина обыкновенная: сбор, сушка, хранение
Ягоды собирают осенью после первых морозов (сентябрь-октябрь), когда они становятся более вкусными в связи с увеличением количества сахаров. Употребляют их в свежем виде при авитаминозах, истощении, малокровии. Гиповитаминоз лечится настоем плодов в кипятке (две чайные ложки на два стакана). После часовой выдержки добавляется по вкусу сахар. Указанное количество выпивается ежедневно в 4 приема. Нередко для профилактики авитаминоза и гиповитаминоза готовится чай: столовая ложка ягод на стакан кипятка. Употребляется трижды в день по полстакана.
Гроздья срываются или срезаются секатором полностью, плодоножки затем обрываются. Плоды перебираются, подвяливаются на воздухе. Их сушка проводится в сушилках (печах) на противнях, где они рассыпаются тонким слоем. После сушки удаляются почерневшие ягоды. Сухое сырье хранится 2 года.
Плоды используются для приготовления витаминного сиропа, варенья, мармелада, пастилы, компота, наливки, ликера. Часто ягоды рябины добавляют в витаминные сборы, продающиеся в аптеках.
Рябина обыкновенная: народные методы лечения
Народная медицина применяет рябину более широко. Цветочным настоем лечат болезни почек, печени, простудные заболевания, геморрой, обменные нарушения веществ, болезни желудка и кишечника. Настой из сухих плодов применяется как вяжущее, кровоостанавливающее (при менструальных, маточных кровотечениях) и мочегонное средство, легкое слабительное. Рябина способна снимать воспалительные процессы, укрепляет и повышает эластичность сосудов. Народная медицина Болгарии эффективно использует ягодный сироп для лечения ревматизма, каменной болезни почек, снижения холестерина в крови. Наружно используют настои из плодов и коры растения при лечении травм, ожогов, переломов.
Косметологи предлагают маски из созревших рябиновых ягод для борьбы с морщинами, освежения кожи, придания ей прекрасного светло-розового цвета.
И.В. Мичурин вывел гибридные сорта рябины с более крупными и сладкими плодами («Гранатная», «Мичуринская десертная», другие), которые сохранили химический состав рябины обыкновенной. Есть сорта, ягоды которых почти совсем лишены горечи, крупные, сочные, сладкие.
Противопоказаниями применения рябины являются повышенные свертываемость крови и кислотность желудка, а также беременность.
Рябина достойна уважения. Предпочитаю ягоды ее сушить, а зимой употреблять в виде чая, вкусно, к тому с помощью ее понизила повышенный уровень холестерина, чему очень рада.