Рецепты из одуванчиков: сироп, бальзам и мед

Поскольку человек – часть природы, то следует лечиться тем, что растет вокруг нас. Одними из первых ранней весной появляются одуванчики. Перезимовывая в почве, корень одуванчика набирает много полезных питательных веществ и микроэлементов. А как только пригреет солнышко, он выбрасывает солнечное соцветие. В этом растении заложены мочегонное и желчегонное свойства, оно лечит желудок, полезно для печени. Из свежих листьев, предварительно вымоченных в подсоленной воде и отжатых, готовят салаты.

Одуванчик: полезные свойства и сбор

Сбор листьев проводят до цветения, стеблей – при цветении, а корней – осенью или весной. Так что все растение – целебно. Полезно каждый день съедать сырыми по 5 свежих цветоножек, это – помощь печени, в том числе при гепатите.

Одуванчик полезен диабетикам, так как понижает сахар в крови. Цветоножки употребляют при цветении. Курс лечения – 14–18 дней. За это время очищается кожа, лечится желудок, растворяются (причем, безболезненно) желчные камни. Такое приятное лечение помогает страдающим от подагры, ревматизма, больной селезенки.

Свежие и высушенные корни, заваренные и настоянные аналогично обычному чаю, очищают и разжижают кровь, улучшают пищеварение.

Сироп из одуванчика: приготовление

Из цветков делают замечательный сироп. Он не хуже, чем мед. 3–4 горсти цветков заправляют холодной водой, подогревают до закипания, выключают огонь, оставляют в ночь. Назавтра, откинув содержимое сквозь дуршлаг, отжимают. Засыпают сахар (1 кг), кладут пол-лимона, порезанного кружками. Потом ставят на плиту, томят на малом огне, поскольку необходимо выпаривание, а не кипение. Массу не следует готовить очень густой – иначе она засахарится, однако и не жидкой, чтобы не забродила. Едят ее, намазав на хлеб как масло.

Рецепт бальзама из одуванчиков

В мае, когда земля покрывается желтым ковром из одуванчиков, начинают заготовку этих целебных цветков. Срывают цветок, слегка его растирают и кладут в чистую литровую банку. Слой в 4–5 см, слегка примяв, посыпают сахарным песком, и продолжают собирательный процесс до наполнения банки. Когда же нижние цветочные слои дают сок, наполнение емкости убыстряется. Наполненную банку ставят в холодильник. На следующий день ее содержимое (после легкой утрамбовки) уменьшается примерно на треть, поэтому заготовку продолжают.

После этого банку снова ставят в прохладное место. И лишь через несколько дней, когда одуванчики пропитаются собственным соком, начинают их употреблять с творогом, кашей и с чем угодно, снабжая витаминами ослабевший за зиму организм.

Мед из одуванчиков: рецепт

Многие из одуванчиков делают мед. Он получается красивым, вкусным и целебным, в частности, при болях в суставах, ангине, печеночных болезнях. Для изготовления меда берут 350 цветков, тщательно промывают их сквозь дуршлаг, подсушивают путем раскладки на полотенце. После помещают в посуду, заливают водой (1 л), час варят. Потом процеживают и отжимают. Жмых отбрасывают. В отвар высыпают сахар (1 кг), дополнительно варят минут 50. Пропускают сквозь мясорубку лимон (с цедрой), помещают в содержимое, и вновь варят минут 15. В результате получают чуть густой, красивый на цвет, исключительно вкусный одуванчиковый мед, не уступающий по целебности пчелиному.

Несколько народных целительных рецептов из одуванчиков

1. Удаление шишек с больших пальцев на ногах

100 г измельченных, немного подсушенных цветков одуванчика заливают йодом так, чтобы тот покрыл цветки, и настаивают 4 дня. На протяжении двух недель ежедневно перед сном хорошо распаривают ноги, и наносят это средство на шишки в виде сеточки. После этого смазывают на ночь шишки смесью йода и аспирина (на 10 мл йода – пять измельченных таблеток аспирина). Через три дня делают двухнедельный перерыв, после чего смазывают шишки еще три дня. Как правило, шишки проходят.

2. Лечение пяточных трещин

При появлении трещин на пятках в обувь кладут пару листиков одуванчика. Такие «стельки» позволяют дня за два-три забыть о трещинах на весь сезон.

3. Лечение печени

Весной срезают надземную часть одуванчиков, промывают, пропускают через соковыжималку. В 1 л сока вливают 100 мл водки. Пьют по 20 мл до еды.

4. Избавление от бородавок

От небольших бородавок избавляются путем частого мазания их соком одуванчика. Бородавки незаметно исчезают.

5. Лечение кашля

При начинающемся кашле хорошо помогают одуванчики. Стеклянную банку наполняют цветками, пересыпая сахаром, закрывают капроновой крышкой, убирают в холодильник. В любое время (хоть и сразу) нужно набрать чайную ложку с верхом, положить в стакан и залить кипятком. Пусть настаиваются. Настой пьют теплым, а цветочки выбрасывают. Это питье можно давать и детям в любом возрасте. За 2–3 приема кашель прекращается.

6. Лекарство от боли

Готовят настойку цветков (или пушинок) на тройном одеколоне (25 штук на пузырек). Настой длится дней 5. Хорошо снимает боли суставов, косточек на ногах и другие путем смазывания.

Валентин М.

30 комментариев к “Рецепты из одуванчиков: сироп, бальзам и мед”

  1. Кое-что новенькое узнала об одуванчиках, жалко только что они уже отцвели. Вокруг нас столько целебных трав! Нужно только не лениться: изучать и применять.

  2. Когда-то я тоже делала мед из одуванчиков. Теперь же экология наша, увы, не позволяет собирать травы.

  3. Варила как-то мед из одуванчиков, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепты, кое что взяла на заметку.

  4. Да, одуванчик — это целая аптечка. В этом году впервые варила одуванчиковый мед — очень вкусно.

  5. Спасибо за рецепт от кашля. Обязательно засахарю цветочки — пригодятся!

  6. Спасибо за рецепты. Каждый год собираюсь заняться одуванчиками и не успеваю. Пока собираю информацию).

  7. Каждую весну собираюсь сварить варенье из одуванчиков, но как все руки не доходят. Очень понравился рецепт меда из одуванчиков, так что беру статью в закладки. А как его лучше хранить: закатать в стерилизованные банки и поставить в холодильник?

  8. а рецепта вина из одуванчиков у вас нет, случайно?

  9. Оуванчики всегда растут как сорняки на участке, вот тоже подумываю приготовить из цветочков мед.

  10. Когда-то пробовала мед из одуванчиков — на вкус похож на настоящий!

  11. Никогда не пробовала мед из одуванчика. Жаль, что эта публикацию я прочитала, когда уже нет одуванчиков, а то бы обязательно пробовала бы сделать такой необычный мед. Но мне кажется, что это скорее не мед, а варенье из одуванчиков.

  12. Михаил

    Верно, в плотно-закрытых банках и в холодильнике

  13. Не знала что одуванчиком можно лечить пяточные трещины и бородавки — спасибо, очень интересно.

  14. А мне одуванчики и так нравятся: любоваться на них, плести венки, сдувать парашютики.
    В пищу, конечно, не рискну употреблять, у нас не такая идеальная экология.

  15. Так много ободуванчиках узнала, не думала, что из них можно делать и сироп и мед)) Спасибо за полезные рецепты!

  16. Мама нам (мне и сестре) готовила варенье/мед из одуванчиков. Во времена дефецита денег этот мед был отличным лакомством.

  17. Я в детстве листья одуванчиков собирал, сушил и когда они высыхали, растирал и кормил аквариумных рыбок.

  18. Каждый год хочу попробовать приготовить мед из одуванчиков.все руки не доходят.Спасибо за полезную статью.

  19. Люблю одуванчики! Красивые солнечные цветы. У нас растут во дворе.

    Раньше готовила и мёд из одуванчиков, и варенье. Давно не делала. Спасибо, что напомнили о таком полезном природном лекарстве!

  20. По весне использовал одуванчик в салатах, прошлые годы готовил также из него мёд. Очень уж неприхотлив одуванчик, но как лекарственное растение всегда выручает.

  21. Каждую весну как только появляются одуванчики делаю из них салат, очень полезно. Не знала что из одуванчиков можно сделать мед, на следующий год обязательно приготовлю.

  22. Взяла на заметку, очень полезная информация, может быть пригодится кому-нибудь. Знаю, что соком одуванчика выводят веснушки.

  23. Знала, что одуванчики полезны, слышала про варенье. Сама еще ничего не готовила, возьму на заметку.

  24. Вот, что и мёд их них можно делать, вообще для меня новость. Я думал, салат это уже верх кулинарного искусства.

  25. Я даже и не знал, что одуванчики такие полезные. А все думал. Зачем их китайцы собирают? Теперь понятно, лечатся одуванчиками.

  26. У нас во дворе столько одуванчиков, а узнаю о них у вас! Не думал, что одуванчик настолько целителен!

  27. Одуванчик — лечебное растение. Мы в этом году варили варенье из одуванчиков, очень вкусное к тому же помогает от кашля.

  28. Одуванчики вообще такое полезное растение! Столько можно из него приготовить — салаты, варенье, всякие бальзамы и даже мед. Хорошо что одуванчики горькие и мало кто их применяет в пищу и для оздоровления, а так бы они были в красной книге.

  29. У меня раньше мать варила сироп из цветков одуванчика — до сих пор помню этот вкус!

  30. Мед из одуванчиков! Ни разу о таком не слышала) было бы интересно попробовать.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector