Быть грамотным потребителем – не только модно, но и очень полезно для здоровья! Выбирать продукты среди огромного многообразия ярких завлекательных упаковок и обилия навязчивой вездесущей рекламы не так просто, но вполне возможно! Продолжаем список самых вредных продуктов, которые день за днем разрушают организм, провоцируя все новые сбои в отлаженной работе органов и являясь причиной многих заболеваний.
Содержимое статьи
Газированные напитки
Любителями вкусных, сладких, шипучих напитков, в первую очередь, являются дети и подростки. А ведь лимонады и газировки прямо связаны с разрушением зубов! Сильная газация жидкости истончает зубную эмаль, что ведет к повышению реакции на температуру пищи и кариесу. Но есть еще более серьезная причина отказаться от газированных напитков. Дети, с удовольствием поглощающие их в больших количествах, автоматически пьют меньше молока и кисломолочных продуктов, что косвенно ведет к дефициту кальция. А кофеин и фосфатная кислота, которые зачастую входят в состав напитков известных брендов, способствуют быстрому выведению кальция из костной ткани вместе с мочой. К тому же кофеин вызывает стойкое привыкание к продукту.
В результате неумеренного потребления газировки возможно развитие остеопороза, образование песка и камней в почках, а также появление беспричинной тревоги, бессонницы, невроза, ухудшения памяти и депрессии. А еще газированные напитки изобилуют сахаром, о вреде которого уже было сказано, либо сахарозаменителями, о которых и пойдет речь дальше.
Сахарозаменители
Аспартам (Е 951), сахарин (Е954), таумарин (E 957), цикламат (E952) – за этими терминами скрываются синтетические заменители рафинированного сахара, которые наносят еще более серьезный вред организму, нежели обычный сахар.Аспартам – самый опасный из них и наиболее изученный по своему вредному воздействию. При нагревании свыше 30°C (а температура человеческого тела, как известно, 36, 6 °C) аспартам разлагается на два вещества – фенилаланин и метанол. После этого химическая реакция продолжается, и метанол синтезируется в формальдегид, который весьма токсичен и опасен, если не сказать ядовит. А фенилаланин проявляет свои канцерогенные свойства в комбинации с другими белками.
[yw]Учеными доказано, что регулярное употребление напитков, а также жевательной резинки, шоколадных батончиков и диетических конфет, в составе которых присутствует аспартам, может привести к онкологическим заболеваниям мозга и печени. Именно аспартам чаще всего добавляют в газированные напитки вместо сахара, рассказывая доверчивому потребителю про нулевую калорийность выпитого лимонада. Сахарин один из первых синтезированных заменителей сахара. Его токсичность подтверждена исследованиями, проведенными учеными всего мира. Цикламат запрещен в Северной Америке о большинстве стран Европы еще с 1969 года, из-за его канцерогенных свойств, а таумарин «прославился» тем, что нарушает гормональный баланс, внося серьезную дисфункцию в работу эндокринной системы, его применение в пищевой промышленности также запрещено в странах Запада.[/yw]
А теперь самое печальное – производителям выгодно использовать синтетические заменители сахара из-за их низкой себестоимости, практичности (например, сахарин одновременно и сладость добавляет, и консервантом является) и повышению прибыли за счет здоровья потребителей (например, аспартам увеличивает в разы жажду и аппетит, что повышает продажи напитков).
Низкокалорийные и обезжиренные продукты
Облегченный вариант пищи, якобы помогающей контролировать вес и даже похудеть, является очередным рекламным мифом, направленным на расширение рынка сбыта и максимальный охват новых потребителей. «Лайт» десерты, майонезы или тортики низкое содержание жира с размахом компенсируют увеличением доли вредных быстрых углеводов – сахарозаменителей, сахаров, крахмала и эмульгаторов. Так что увлечение легкими обезжиренными продуктами как раз и приводит к появлению новых сантиметров на талии и целлюлитных отложений на бедрах, в которые наш мудрый организм складирует всю съеденную нами, но не выведенную естественным путем химию.
Следующим негативным моментом чрезмерного потребления «нулевых» продуктов является возможный дефицит жирорастворимых витаминов (ретинол, токоферол, D, K,), которые организм не может нормально усвоить в отсутствии жиров. Также срабатывает психологический фактор, если продукт низкокалориен, то его можно съесть в 2-3 раза больше.
А известно ли вам, что в маленьком стаканчике стерилизованного покупного йогурта, содержится ни много, ни мало, а 3 ложечки сахара. Ну и, естественно, стабилизаторы, ароматизаторы, загустители, крахмал, консерванты, антиокислители, без которых сей «чудодейственный» продукт не смог бы храниться целых полгода. Особо пугают йогурты с добавлением «живых» кусочков фруктов, ведь стерилизуя эти фрукты, их подвергают радиоактивному излучению (ну чтобы не разлагались и не бродили в чудесной «живой» среде). Мифы же о том, что в таких йогуртах выжили-таки полезные бактерии, которые прямо из ложечки, минуя желудок с его соляным соком, попадут в кишечник и начнут активно его спасать от всего сразу, – обычный рекламный трюк. Безусловно, йогурты с полезными (ацидофильными и лакто-) бактериями существуют, однако срок их хранения не более 2-3 суток, в них не содержится никаких вкусовых добавок и ингредиенты, из которых он изготовлен можно перечислить на пальцах одной руки.
Вооружившись полученными знаниями, постарайтесь пересмотреть свой рацион. Научитесь читать этикетки любых покупаемых продуктов, ведь от этого зависит здоровье, и ваше, и ваших близких. Понятно, что не получив специального образования или не будучи химиком, сложно разобраться, что же производители положили в тот или иной продукт, тем более, что все самое неприятное они пишут малюсенькими буковками где-то на задворках этикетки. Однако, существует простое правило, если состав продукта напоминает химический справочник и изобилует непонятными терминами, то скорее всего перед вами образец современного творчества деятелей пищевой промышленности, от покупки которого лучше воздержаться!
Мила Набогова
