Дефицит минералов в организме человека

Для жизнедеятельности человека минералы играют более важную роль, чем витамины. Но внимания им уделяется меньше, поэтому появляется множество негативных симптомов.

Преждевременная седина у людей появляется от дефицита меди в организме, а также морщины на коже, утрачивается эластичность, появляются круги под глазами, пинии на лице. При дефиците селена развивается кардиомиопатия, появляются розовые пятна на руках и лице.

У мужчин появляется лысина при дефиците хрома и ванадия, а при недостатке олова – развивается глухота. Женщинам такой элемент, как бор сохраняет в костях кальций, предохраняет от остеопороза. Его дефицит приводит к неприятным ощущениям во время менопаузы, у мужчин – к нехватке тестостерона, что грозит преждевременной импотенцией.

Если не хватает цинка – теряется обоняние и вкус, если мало кальция – человек рискует заболеть 147 различными болезнями. 

Минералы влияют на обменные процессы, ферментативную и гормональную деятельность, регулируют напряжение системы нервов и ткани мышц.

 

Симптомы дефицита минералов

При нехватке:

КАЛЬЦИЯ

• слабо растут кости и проявляется остеопороз;
• крошатся и болят зубы, ломаются ногти на руках;
• болят и покалывают суставы, кисти и ступни, появляются болезненные судороги, в том числе от упражнений и во время сна;
• в мышцах появляются подергивания и нервный тик;
• начинаются приступы сильного сердцебиения, бессонница;
• болят предплечья или бицепсы;
• немеют и быстро замерзают конечности;
• у женщин менструации становятся обильными.

В нашем организме содержится 2% кальция от массы тела – 1000-1500 г. Костная ткань, эмаль зубов и дентина содержат 99% от этого количества, 1% досталось мягким тканям и нервам. Ежедневно необходимо потреблять кальций:

• 600 мг           –    грудничкам до 3-х лет;
• 800 мг           –    малышам 4-10 лет;
• 1000 мг         –    детям 10-13 лет;
• 1200 мг         –    подросткам 13-16 лет;
• 1000 мг         –    молодым людям 16-25 лет;
• 800-1200 мг  –    взрослым 25-50 лет.

Старшее поколение и спортсмены в сутки должны потреблять 800-100 мг кальция. Переизбытка микроэлемента нельзя допускать, поскольку это может закончиться тошнотой, рвотой, жаждой, слабостью, усиленным мочеотделением, судорогами и запором.

 

Наибольшее количество кальция содержится в таких сухих травах:

–  чабрец – 2132 мг/100 г травы;

–  кунжуте – 989 мг/100 г или 88 мг/1 ст. л.;

–  семена льна – 255 мг/100 г;

–  семенах сельдерея – 124 мг/1 ст. л.;

–  сушеном тимьяне – 53 мг/1 ст.л;

–  семенах укропа – 53 мг/1 ст. л.;

–  майоране – 40 мг/1 ст. л.;

–  розмарине – 38 мг/1 ст. л.;

–  шалфее и горчице, мяте и орегано, маке, петрушке, базилике, кервеле   ажурном –  21 мг/1 ст. л.

 

Миндаль содержит 74 мг/100 г, орех бразильский – 45 мг/100 г, кроме этого в нем имеется тиамин, фолиевая кислота, железо, магний, фосфор, калий и медь.

Кальций содержится в овощах, фруктах, ягодах, рыбе и морепродуктах, молочных продуктах, сырах, мясе. Есть продукты, которые могут вымывать из организма этот микроэлемент, поэтому не стоит злоупотреблять шоколадом, кофе, сахаром, алкоголем, мочегонными чаями, газированными напитками. Жирная пища и курение не дают усваиваться кальцию в организме.

 

ХРОМА:

• в крови повышается холестерин;
• проявляются симптомы, как у диабета и нетерпимость к алкогольным напиткам;
• возникает гипогликемия;

Хром необходим для мышц, мозга, надпочечников. Он содержится в жирах, жирных продуктах, рыбе, морепродуктах, свекле, перловой крупе. Ежедневно человеку необходимо 0,2-0,25 мг хрома. При взаимодействии с инсулином, происходит усвоение глюкозы в клетках крови. Он снижает потребность инсулина организмом больных диабетом и предупреждает это заболевание. Хотя не установлен верхний предел потребления микроэлемента, но при его избытке возникает аллергия, и нарушаются функции печени и почек. Избыток кальция приводит к нехватке хрома.

 

ЙОДА:

• преследует хроническая усталость, раздражительность, запоры;
• снижается умственная работоспособность;
• увеличивается щитовидная железа, зоб;
• повышается в крови холестерин;
• набирается вес;
• появляются приступы сердцебиения;
• ломаются ногти и волосы и становятся сухими.

 

В сутки человеку необходимо – 100-150 мкг йода, беременным, кормящим женщинам и при физических нагрузках, для возобновления функции щитовидки – 200-300 мкг. Он стимулирует иммунитет и предупреждает слишком высокую свертываемость крови и образование тромбов. Переизбыток йода приводит к базедовой болезни.

Йод содержат плоды фейхоа, морская капуста, рыба, креветки, кальмары. Большой процент йода в травах: шлемнике байкальском и звездчатке средней (мокреце), зюзнике европейском и шандре обыкновенной, лапчатке белой, дурнишнике обыкновенном.

 

ЖЕЛЕЗА:

• выпадают волосы, ногти становятся плоскими или принимают форму ложки;
• начинается анемия, апатия;
• пульс становится частым;
• нижнее веко с внутренней стороны бледнеет;
• не хватает жизненных сил и выносливости;
• человек не способен концентрироваться;
• появляется боль при менструации и тяга ко льду;

Больше всего железа в петрушке и лавровом листе, базилике и алоэ, валериане, алтее и зверобое, крапиве, иван-чае, медунице и подорожнике, рябине черноплодной и пустырнике, сныти и шиповнике, солодке и эхинацее.

 

Взрослые должны потреблять ежедневно – 10-20 мг железа. Большой процент железа находится практически во всех пищевых растениях: овощах и фруктах, ягодах, гречихе, пряных травах, а также рыбе, мясе птицы и печени.

 

МАГНИЯ:

• теряется аппетит, тошнит и кружится голова;
• болят и холодеют кисти и ступни;
• ритм сердца – не регулярный;
• появляются: раздражительность, смятение и беспокойство, плохая координация движений, отростки на костях, приступы мышечных спазмов, запах от тела, бессонница;
• повышается кровяное давление, чувствительность к шуму;
• зубы расшатываются и становятся чувствительными.

Детям 1-8-летнего возраста необходимо ежедневно потреблять магния – 80-130 мг, в возрасте 9-13 лет – 240 мг. Девочкам 14-18 лет – 360 мг, мальчикам 14-18 лет – 410 мг. Взрослым женщинам – 310 мг, беременным – 360-400 мг, кормящим – 320 360 мг., мужчинам – 400 мг.

Содержится магний в зеленых листьях и растениях: бобах, горохе, сое, фасоли, семенах, овсе, во всех неочищенных и нерафинированных зерновых. А также в отрубях (рисовых, пшеничных и овсяных), пряных травах: кинзе (кориандре), сушеном зеленом луке и мяте, укропе и шалфее, базилике и чабреце, тыквенных и  семечках подсолнечника, кунжуте и семени льна.

Немало его в шоколаде и какао-порошке, орехах, кешью и арахисе,  коричневом рисе и чечевице, финиках и шпинате, палтусе, фруктах, включая бананы и авокадо, гречневой крупе и спирулине.

 

МАРГАНЦА:

• теряется тонус или сила связок;
• нарушается сердечный ритм;
• появляется нетерпимость к глюкозе;
• теряется вес, уменьшаются силы;
• повышается спортивный травматизм.

Больше всего марганца в фундуке и фисташках, арахисе и миндале, грецком орехе и шпинате, чесноке, грибах: подберезовике и лисичках, белом грибе, свекле, макаронных изделиях, печени, салате и абрикосе.

В организме человека должно содержаться 10-30 г марганца, поэтому ежедневно нужно потреблять – 5-10 мг.

 

КАЛИЯ:

• повышается давление крови, содержание сахара;
• постоянно хочется пить;
• отекают лодыжки или кисти;
• биение сердца становится частым и нерегулярным;
• появляются боли в мышцах после упражнений, запоры;
• кожа становится сухой.

Больше всего калия в кураге и фасоли, морской капусте и горохе, черносливе и изюме, миндале и фундуке, чечевице и арахисе, кедровых орешках и зелени горчицы, картофеле и кешью, грецком орехе.

В организме должно находиться 220-250 г калия, поэтому в сутки нужно съедать – 3-5 г микроэлемента.

 

СЕЛЕНА:

• перерождаются мышцы;
• есть риск заболеть экземой, катарактой, псориазом, кардиомиопатией, артритом, циститным фиброзом.

Большой процент селена в продуктах: печени и осьминоге, яйцах, кукурузе и рисе, фасоли и ячневой крупе, чечевице и фисташках, пшенице и горохе, арахисе и грецком орехе, миндале. В сутки селен нужно потреблять в количестве – 50-70 мкг.

 

ЦИНКА:

• медленно заживают раны и порезы;
• теряется обоняние и вкус;
• ногти становятся ломкими и с белыми пятнами;
• выпадают волосы, появляются прыщи;
• мужчины страдают импотенцией или бесплодием;
• нарушается сон, теряется аппетит;
• появляются растяжки, понос и болезни предстательной железы, инфекции, злокачественная анемия.

Наибольший процент цинка в печени и кедровых орехах, плавленом сыре, арахисе, говядине, фасоли, горохе и баранине, свинине и пшенице, гречке и ячневой крупе, овсянке, утке и индейке.

В организме должно содержаться 1,5-2 г цинка, поэтому в сутки нужно съедать – 10-15 мг, но не более 25 мг.

Минералы и витамины – основа долголетия человека.

Автор: Russkaua