Чем полезен сельдерей? Моя диета с сельдереем

2015-10-16

Борьба с лишним весом – извечная проблема женщин. Хоть раз в жизни, но каждая садилась на диеты. Ну и меня эта учесть тоже постигала. До беременности я в принципе придерживалась правильного питании, «ни-ни» после 6ти. Это бы мой ритм жизни, который можно назвать диетой. Не смотря на небольшой вес, решила я что толстая, и отравилась БАДом для похудения. Отравилась в прямом смысле, на 3ий день желудок скрутило страшно, так еще и начался гормональный сбой.

После счастливых 9 месяцев, я значительно поправилась. Конечно, больший вес ушел в первый же месяц, но 5кг остались со мной на долго. После того, как мы с дочкой закончили грудное вскармливание, я решила, что пора! Пора окончательно приходить в форму. Тем более, что даже не смотря на физ. нагрузку, я не возвращалась в свой вес.

С питанием я, конечно, халтурила… Но не всегда ребенок позволяет маме полноценно поесть. Прекрасно зная, что перекусы еще долго не уйдут из моей жизни, я решила прибегнуть к диете. В этом мне помог сельдерей. Ранее я его пробовала, точнее его листья. Так я с ними и не подружилась. Но как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные. Сам же стебель мне показался достаточно вкусным и ароматным, и оказывается с ним можно приготовить много чего интересного и полезного.


 

Чем полезен сельдерей

Что это такое и с чем его едят. Начну с общей пользы для организма. Сельдерей можно назвать чудо овощем. Во-первых, потому что он весь годен в пищу. Съедобны листья, стебель и корень.

Во-вторых, это витаминный заряд, который особенно выручает в те времена, когда свежих овощей и фруктов еще мало. В нем содержатся: кальций, магний, минеральные вещества, калий, каротин, протеин, витамины А, В, С, К. Кроме того, сок сельдерея можно использовать для укрепления общего тонуса организма. Врачи, кстати, советуют его пить на ночь, это успокаивает нервы и укрепляет сон.

Ну и в-третьих, сельдерей – отличный помощник в похудении. Если коротко, то он имеет, так сказать, отрицательную калорийность. То есть жиры не накапливаются, а расщепляются при его употреблении. Для диет чаще всего используют стебель. В сыром виде он поможет вывести токсины из организма за счет грубых волокон и небольшого слабительного эффекта. (Нет, вы не будете часто бегать в туалет, как при приеме различных БАДов для похудения). Этот овощ регулирует обменные процессы, улучшает гормональный фон, а также омолаживает организм.

сельдерей

 

Как худеть с помощью сельдерея

Оговорюсь сразу! Сельдерей – это не чудо чудное. Нельзя поесть борщ, курицу гриль и тортик, а потом закусить стебельком. Нет, можно конечно, только толку не будет. Хотя такое «закусование» поможет не набрать много веса, но похудеть точно не получится.

Итак, расскажу, как худела я. Зная себя, я не выдерживаю на диетах больше 3х дней. Слабовольная такая. Поэтому мой метод сокращенный. На нем я потеряла 2,5кг., естественно без голодовок. Вообще, сельдереем можно питаться не больше недели, 7 дней самое то. Если не достигли результата, сделайте перерыв, и еще разок кушать «травку». Я так и сделала. За два подхода по 3 дня ушло 4кг. Могло быть и больше, но во второй раз я подкармливала себя курицей. Это не запрещено диетой, даже полезно. Но при сокращенной программе, результат ухудшается.

Основным продуктом естественно становится сельдерей. Он будет везде, даже если хочется чего-то пожевать, то снова сельдерей. А на ночь по возможности сельдереевый сок. Я исключила из рациона все жареное, жирное, соленое, сладкое, пряное, острое, алкоголь. Что там еще, хлеб и выпечку тоже нельзя. Можно сельдерей и некоторые овощи с фруктами.

Также отказалась от соков, минералки и газированных напитков. Пила воду (1,5-2л) и зеленый чай без сахара. Если вы, как и я, очень любите кофе, то не обязательно с ним расставаться. Разрешено две кружки в день, но без сахара и молока.

В дни похудения нельзя заниматься спортом. Простую зарядку можно оставить, но что-то более серьезное может нанести вред организму. Из-за ограниченного питания у него не будет сил, таким образом, вы подвергнете свое тело сильному стрессу. К слову о стрессе, если есть проблемы на работе, учебе, в семье, диету лучше отложить. На крайний случай введите в меню курицу.

 

Рецеты похудения с сельдереем

Для начала опишу полюбившиеся мне блюда. Они естественно диетические, но это не значит, что не вкусные. Вообще, если вам не нравится сельдерей, то лучше не насиловать себя и подобрать другую диету.

Кому же полюбился этот насыщенный аромат, предлагаю 2 блюда. Их можно видоизменять в разумных пределах (ничего жирного и запрещенного).

 

Рецепт 1. Суп из сельдерея.

Ингредиенты:

  • 300гр сельдерея,
  • 1 крупная картошка,
  • 100гр моркови,
  • 150гр белокочанной капусты,
  • 1 луковица,
  • 50гр болгарского перца.

Для супа можно использовать куриный бульон, лучше из филейной части. Так суп приобретет приятный запах, и не будет жирным.

Нарезаем все ингредиенты так, как душе угодно. Положите их в кастрюлю с водой или бульоном. Картошку оставьте на потом, она очень быстро разваривается. Через 10 минут варки, запускаем картофель, немного солим (максимум 2 щепотки) и варим еще 10-15 минут.

суп из сельдерея

Вот и все. Диетический суп готов. Можно добавить свежей зелени или другие овощи, например кабачок. Некоторые измельчают суп блендером. При этом можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок. Вкус просто потрясает.

 

Рецепт 2. Салат

Состав:

  • сельдерей – 200гр.,
  • капуста белокочанная – 200гр.,
  • огурец – 1шт.,
  • лимон, уксус, оливковое масло – для заправки.

Салат 5-минутка готовится следующим образом. Я нарезаю тонко капусту и сельдерей. Огурец режу соломкой. Все перемешиваю, добавляю чайную ложку уксуса и немного оливкового масла. Перемешиваю еще раз и даю салату настояться хотя бы 10 минут.

Когда выложите на тарелку, сбрызните лимонным соком. Можно украсить зеленью. В 100гр этого салата содержится около 25 Ккал. Вот действительно – едим и худеем.

салат с сельдереем

 

При сокращенной программе в 3 дня я придерживалась следующего меню:

  • Завтрак – 2 стебля сельдерея, чашка кофе/чая, апельсин или грейпфрут.
  • Второй завтрак – салат из сельдерея (можно добавить яблоки или цитрусовые)
  • Обед – сельдереевый суп с ржаным хлебцем (не путать с хлебом!), яблоко, зеленый чай. Если желудок умоляет о еде, отварите куриную грудку (50гр).
  • Второй обед – стакан не жирного кефира, 1 банан.
  • Ужин – суп, огурцы 2шт., 1 фрукт (кроме банана и винограда).

Порции салата и супа не ограничены. Перекусывать можно всегда, но только сельдереем. По возможности на ночь выпевайте минимум 100гр сельдереевого сока. Для этого стебли я пропускала через мясорубку, так как моей соковыжималке они не пришлись по вкусу (тарахтела жуть).

 

Диета на 7 дней.

Как я писала ранее, за первый подход в 3 дня я похудела на 2,5 кг. Диета же на 7 дней обещает потерю 5-6кг. Скажу честно, я не пробовала. Силы воли маловато. Но для храбрых пишу, как и что. Каждый день вы должны съедать минимум 700гр сельдерея. Можно разделить на равные приемы пищи. Есть надо 5 раз в день небольшими порциями. После 7ми вечера закрываем холодильник на замок. Итак:

  • День 1. Можно есть любые фрукты, кроме винограда и банана. Разрешен постный сельдереевый суп.
  • День 2. Едим сырые овощи вприкуску с сельдереем.
  • День 3. Опять сырые овощи. На обед постный суп из сельдерея. На ужин — салат из свежих овощей (без масла) и 1 вареный картофель.
  • День 4. (Ура что-то новое) 1 литр кефира и 3 банана на весь день. Не забываем про необходимое количество сельдерея в сутки!
  • День 5. Максимум 500гр куриной грудки или нежирной рыбы, салат из сельдерея с помидорами (макс 5шт), любые фрукты. При желании можно сварить суп (без курицы). В этот день надо выпить минимум 8 стаканов воды.
  • День 6. Не более 350 гр. говядины или филе курицы, сырые овощи в неограниченном количестве, 2л воды.
  • День 7. 100гр отварного риса, овощи и фрукты.

Вроде бы не скучно, и не особо голодно, так как можно перекусывать сельдереем. Но выдержка нужна не малая.

 

Не забывайте про плавный выход из диеты. Не стоит бросаться на все, что под руку попадется. В лучшем случае эффект похудения уйдет, в худшем заработаете проблемы с желудком. Сейчас я еще иногда устраиваю себе разгрузочные дни с сельдереем (1 раз в 2-3 месяца), так как не нахожусь в стабильном весе. Такое питание не только помогает похудеть, но и благотворно влияет на весь организм. У меня улучшился цвет лица, проблем с кожей стало меньше. Да и легкость тела, в общем, поднимает настроение.

Худейте с умом, и ваш организм скажет вам спасибо!

Анна Ш.


18 комментариев

  1. Галина Шефер - 17.10.2015 17:05

    Я сельдерей люблю. Правда, ем его не похудения ради, а просто вкус нравится. Добавляю в салаты. А вот домашние мои его не жалуют. Только разве что дочка младшая — и та по настроению.

    [Ответить]

  2. Алексей - 17.10.2015 17:43

    Знаю о пользе сельдерея, но он не часто бывает в моём рационе. У меня с весом всё в норме и потому присоединяюсь к мнению автора, что сельдерей эффективен при решении избавиться от лишнего веса.

    [Ответить]

  3. Татьяна - 17.10.2015 18:16

    К сельдерею какое-то предвзятое отношение у нас. Его модно не любить. И всегда, когда хотят поерничать над здоровым диетическим питанием, говорят о сельдерее.

    [Ответить]

  4. Наталья - 18.10.2015 01:41

    Диетические супчики с сельдереем готовлю.И у Вас нашла новые рецепты.Благодарю! Воспользуюсь обязательно!

    [Ответить]

  5. Алёна Кравченко - 18.10.2015 19:15

    Не знала что с помощью сельдерея можно похудеть. Я очень люблю корень сельдерея. Готовлю из них салаты и суп.

    [Ответить]

  6. Эллина - 18.10.2015 23:53

    Нет, я конечно сельдерей уважаю и ем его регулярно, но три дня только сельдерей (пусть даже и в разных вариациях) — это жесть… Уж лучше на велик и педали целый день крутить :)))

    [Ответить]

  7. Алла - 19.10.2015 12:10

    Мне поначалу очень не нравился его запах, казалось пахнет одеколоном, а потом привыкла и теперь тоже часто готовлю из него и салатики, и в супы добавляю, но вот худеть не пробовала.

    [Ответить]

  8. Татьяна Белая - 19.10.2015 16:51

    Вкус сельдерея у меня ассоциируется с одеколоном 🙂 Тем не менее я его обожаю в супах. А еще делаю из него сок с добавлением яблока и дыни — чудесный напиток.

    [Ответить]

  9. Ольга - 20.10.2015 17:38

    Готова просто аплодировать тем женщинам, кто вытерпел на сельдерейной диете даже день (не говоря уже о неделе). Согласитесь, у этого овоща очень специфический вкус и даже при волчьем голоде много его в себя не впихнешь. Я, конечно, не стала бы полностью исключать его из своей диеты ввиду его исключительной полезности, но уж лучше употреблять черешковый сельдерей в виде сока.

    [Ответить]

  10. людмила - 20.10.2015 21:28

    Хороший овощной супчик, спасибо за рецепт. Завтра же и приготовлю.

    [Ответить]

  11. Тамара - 21.10.2015 11:27

    Следить за здоровьем важно, лишний вес конечно признак либо небрежного отношения к себе, либо наличие заболевания. Поэтому правильное питание, свежий воздух и движение. Сельдерей конечно вкусное и очень полезное растение

    [Ответить]

  12. natabul - 21.10.2015 14:10

    Я тоже часто делаю салаты с добавлением сельдерея.Правда приходится это делать уже в своей тарелке-никак не могу приучить своих мужчин.

    [Ответить]

  13. Елена - 21.10.2015 15:51

    Сельдерей действительно помогает. Он очень полез. Я его пила как сок, сейчас добавляю в салат. Советую всем.

    [Ответить]

  14. Наталия - 21.10.2015 18:02

    Сельдерей очень полезен. Я все время покупаю листовой сельдерей. Добавляю в салаты. Никогда он не мешает, вкусно и очень полезно. Спасибо за «супчик» из сельдерея. Обязательно сделаю.

    [Ответить]

  15. Татьяна - 22.10.2015 11:31

    Хотя стебли сельдерея не очень дешевое удовольствие, но отказать себе не могу. Добавляю в о все салаты и в мясные блюда. Очень вкусно и полезно!

    [Ответить]

  16. Ирина - 22.10.2015 20:46

    Знаю, что сельдерей полезен, но не особо его люблю, хотя добавляю в салаты, супы, и смузи. Но только в небольших количествах. Очень уж него сильный запах и вкус.

    [Ответить]

  17. Надежда - 22.10.2015 23:09

    Мне понравилась сокращенная программа на 3 дня. Надеюсь, что смогу ее осилить.

    [Ответить]

  18. Аксана - 27.10.2015 00:46

    Когда-то даже запах сельдерея не переносила, а теперь ем с удовольствием и даже сок выжимаю.

    [Ответить]

Пожалуйста, оставьте отзыв

loading...

К началу