Витамин Е – описание, кому полезен и где содержится

Общая характеристика витамина Е (Токоферола)

Первое исследование витамина Е было проведено в начале 19 века на крысах братьями Шют. Этот эксперимент показал, что крысы, выращенные исключительно на цельном молоке были нормально развитыми, но не могли размножаться. Научные сотрудники доказали, что отсутствующий фактор содержится в зелёных листьях и зародышах пшеницы. Так был обнаружен жирорастворимый витамин Е.

Витамин E (токоферол) – жирорастворимый витамин, являющийся важным антиоксидантом. В природе существует в восьми различных формах (изомерах), отличающихся биологической активностью и исполняемыми в теле функциями. Как антиоксидант, защищает организм от вредоносного влияния токсинов, например молочной кислоты. Его нехватка может служить одной из причин вялости и малокровия.

В качестве пищевой добавки обозначается как E307 (α-токоферол), E308 (γ-токоферол) и E309 (δ-токоферол).

Польза витамина Е для организма

Данный нутриент нужен для нормального протекания следующих процессов:

• белковый и жировой обмен;
• восстановление тканей и обновление клеток;
• защита организма от вредного излучения (электромагнитного, радиологического);
• поддержание уровня гемоглобина на нужном уровне, регуляция свертываемости крови;
• функционирование органов слуха и зрения;
• укрепление сосудов;
• питание головного мозга;
• активизация клеточного дыхания;
• синтез коллагеновых волокон и поддержание эластичности кожи;
• нейтрализация свободных радикалов;
• поддержание репродуктивной функции;
• укрепление иммунитета;
• правильное формирование плода;
• профилактика развития атеросклероза.

Раньше витамин Е применялся только для лечения бесплодия и предотвращения самопроизвольного прерывания беременности. Сейчас это вещество используется практически во всех сферах медицины: его часто назначают иммунологи, кардиологи, терапевты, офтальмологи, невропатологи и дерматологи.

Биологически активные соединения токоферола применяются в косметологии. Ими дополняют средства, предназначенные для ухода за кожей и волосами — кремы, бальзамы, маски, питательные составы в ампулах. Такие добавки помогают разгладить кожу, уменьшить выраженность морщин, предотвратить преждевременное старение кожи, избежать появления нежелательной пигментации на лице, укрепить ногти и волосы.

Роль витамина Е

Витамин Е (токоферол) – не одно, а целых восемь соединений, из которых четыре изомера токоферола (альфа, бета, гамма и дельта) и столько же одноименных изомеров токотриенолов. В отличие от многих других витаминов, он в необходимом объеме содержится в суточном рационе питания современного человека. Поэтому гиповитаминоз Е встречается редко, тогда как дефицит этого витамина достаточно распространен из-за нарушений его всасывания на фоне различных врожденных и приобретенных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Витамин Е защищает от разрушения белки и витамин А, вместе с другим антиоксидантом витамином С помогает усвоению селена и активизации ферментной антиоксидантной защиты. Все это приводит к подавлению процесса старения, поэтому витамин Е называют витамином молодости.

Роль витамина Е в организме еще полностью не изучена, но уже точно известно, что он необходим человеку, так как оказывает следующие лечебные эффекты:

1. Дают защиту мембранам клеток от вредного воздействия свободных радикалов – токсичных веществ, образующихся в процессе окислитель-восстановительных реакций, входящих в обмен веществ. Токоферолы имеют двойной механизм защиты клеток:

• взаимодействуют со свободными радикалами, превращая их в неактивные соединения;
• препятствуют окислению ненасыщенных жирных кислот – процессу, разрушающему клетки.

2. Токоферолы предупреждают кислородное голодание клеток, участвуют в клеточном дыхании, способствуя правильному потреблению кислорода клетками, поддерживая состояние скелетных мышц, выносливость и регулируя синтез убихинона – еще одного антиоксиданта, жизненно необходимого клеткам с высоким уровнем энергетического обмена (миокарда, головного мозга, печени и др.).
3. Играют значительную роль в процессе образования нуклеиновых кислот, сохраняющих и передающих наследственную информацию.
4. Контролирует образование железосодержащей части гемоглобина (гема) и миоглобина (сохраняет и накапливает кислород в мышцах), а также некоторых ферментов, способствующих разложению перекиси водорода на воду и кислород. Это приводит к активизации клеточного дыхания, обмена веществ, удалению токсичных продуктов метаболизма.
5. Угнетает действие ферментов, разрушающих фосфолипиды мембран клеток – еще один механизм, предупреждающий разрушение клеток.
6. Способствует укреплению клеточного и гуморального иммунитета, защищая от инфекций и онкологических заболеваний.
7. Участвует в синтезе гонадотропных гормонов гипофиза, влияет на синтез женских и мужских половых гормонов. Помогает нормализовать состояние плаценты у беременных, из-за чего получил название витамина фертильности.
8. Способствует синтезу коллагена и эластина, омолаживает кожу.
9. Действует на стенки кровеносных сосудов, подавляет их проницаемость, предупреждает появление отеков;
10. Подавляет повышенную свертываемость крови, предупреждает образование тромбов и развитие тромбофлебитов – воспаления стенок вен.
11. Предупреждает разрушение эритроцитов (гемолиз) и развитие гемолитической анемии, в том числе у новорожденных.
12. Способствует заживлению ран, оказывает общеукрепляющее действие.

Симптомы дефицита

Типичными признаками недостатка витамина Е являются:

• ослабление защитных сил организма, частые инфекционные заболевания;
• анемия;
• головные боли;
• дистрофия скелетных мышц;
• сухость волос;
• облысение;
• расслоение и ломкость ногтевых пластин;
• сбои в работе сердца;
• иссушение кожных покровов;
• преждевременное появление морщин;
• болезни органов пищеварительной системы;
• снижение либидо;
• мозжечковая атаксия, ведущая к нарушению координации движений;
• судороги икроножных мышц;
• нарушение обмена веществ (увеличение подкожной жировой прослойки, ожирение, целлюлит).

В каких продуктах содержится больше всего витамин Е?

Витамина Е больше всего содержится в растительных маслах, особенно в масле зародышей пшеницы, подсолнечном, миндальном. Сразу после масел идёт семечках подсолнуха. Несмотря на то, что рекордсменами являются различные масла, никто не будет пить 100 мл масла (поэтому расчёт масла идёт на 1 столовую ложку), в тоже время съесть 43 г семечек для получения 100% суточной нормы, достаточно просто.Очищенные: 35,2 мг
Семечки подсолнуха 25,6 мг
Миндаль Масло зародышей пшеницы
1 ст. ложка: 22,4 мг15,3 мг
Фундук Мюсли
9,8 мгОчищенный: 9,3 мг
Кедровый орех Масло подсолнечное
1 ст. ложка: 6,2 мгМасло миндальное
1 столовая ложка: 5,9 мг5,7 мг
Бразильский орех Жаренный: 4,9 мг
Арахис 4,3 мг
Курага Оливки зелёные
3,8 мгМасло сливочное
2,8 мгЖареные: 2,2 мг
Фисташки Масло оливковое
1 ст. ложка: 2,2 мг

Таблица содержания витамина Е в продуктах

Для просмотра таблицы нажмите на спойлер.

Как определяется дозировка

Как уже отмечалось, дозировка витамина Е может определяться по разным системам. Поэтому важно помнить, что 1 МЕ витамина Е – это:

• альфа-токоферол (натуральная форма) – 0,67 мг;
• токоферола ацетат (синтетический аналог) – 1 мг.

Отличить натуральный витамин от его искусственного «клона» также легко по «маркировке». Природная форма вещества обозначается пометкой «d», синтетическая – «dl».

Суточная норма витамина Е для женщин, мужчин и детей

Категории людей	Суточная потребность, мг	Натуральный, МЕ	Синтетический, МЕ
0-6 месяцев	3	4,5	7
7-12 месяцев	4	6	9
1-3 года	6	9	13,5
4-8 лет	7	10,5	15,5
9-13 лет	11	16,5	24,5
От 14 лет и старше	15	22,5	33,5
* При грудном вскармливании	19	28,5	42,5

Расчет индивидуальной дозировки токоферола взаимосвязан с весом человека. Так, для взрослых она составляет 0,3 мг на 1 кг массы тела. Для грудничков — 0,5 мг на 1 кг веса. Главное условие — максимальный размер суточной дозы витамина Е не должен превышать 1000 мг. Самая большая дозировка назначается исключительно врачом на короткое время. Нормальный уровень витамина Е в крови составляет от 5 до 18 мкг/мл.

Максимальная доза: 1000 мг в день добавок витамина Е – это максимум, который должен продолжаться не долго, и только с назначения врача.

Наиболее рекомендованным способом получения витамина Е остаётся употребление определенных продуктов питания. Синтезированный токоферол используется в определенных случаях, когда недостаток вещества несет угрозу для здоровья человека.

Препараты, содержащие натуральный витамин Е маркируют пометкой «d», синтетический – «dl». Это важно учитывать при выборе того или иного лекарственного средства.

Повышенная доза витамина Е требуется в ряде состояний:

• Соблюдение диеты с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот.
• Период менопаузы.
• Многоплодная беременность.
• Угроза прерывания беременности.
• Курение.
• Гиповитаминоз.
• Интенсивные физические нагрузки.

Ряд тяжелых хронических патологий требует обеспечения организма более высокими дозами витамина Е:

• Хроническое воспаление поджелудочной.
• Холестатический синдром.
• Кистозный фиброз.
• Билиарный цирроз.
• Болезнь Крона.
• Атаксия.
• Синдром раздраженного кишечника.

Перечисленные заболевания снижают всасывание токоферола.

Показания для приема препаратов

Если микронутриент не поступает в организм с пищей в положенном количестве, то его нужно обеспечить дополнительным витамином Е. Особенно сильно недостаточность проявляется у детей в возрасте до 5 лет или новорожденных по причине приобретенных или врожденных патологий, хронических заболеваний. В дополнительном приеме нуждаются и пациенты, имеющие дефицит витамина или страдающие такими патологиями:

• некротизирующая миопатия;
• атрезия желчевыводящих путей;
• обструктивная желтуха;
• цирроз печени;
• патология Крона;
• нарушения менструального цикла или репродуктивной системы;
• различные дерматозные формы: себорея, псориаз, лишай, язвенные поражения кожных покровов и пр.

На фоне недостатка токоферола плохо усваивается витамин А, что приводит к его дефициту. Суточная потребность в нем также повышается у людей после гастроэктомии, с ослабленной иммунной системой, при беременности и нарушениях в развитии плода, грудном вскармливании и пр.

Принимать витамин рекомендуется для профилактики сердечно-сосудистых патологий, здоровья печени и укрепления мышц, сохранения густоты и блеска волос. Мужчинам токоферол полезен для нормализации сперматогенеза, нейтрализации свободных радикалов и предотвращения перекисного окисления жирорастворимых витаминов.

Для мужчин

При дефиците токоферола в клетках накапливаются токсины, которые оказывают отрицательное влияние на качество семенного материала (сперматозоидов). Нехваткой обусловлено развитие вторичного мужского бесплодия, ранней импотенции. При недостаточности Vitamin E в рационе питания токсические вещества и погибшие клетки снижают всасывание в кишечнике других микроэлементов.

При климаксе

Для улучшения общего состояния и предупреждения возникновения болезней женщинам при климаксе рекомендуется пить витамины. Один из них – это витамин Е. Он положительно влияет на работу яичников и стимулирует их активность. Препарат регулирует процесс выработки эстрогена и прогестерона, укрепляет сосуды и нормализует давление. При климаксе обычно назначают препарат в дозе 100-200 мг в сутки. Курс лечения составляет 2 недели. Повторять курсы приема рекомендуется 4-5 раз в год.

Противопоказания для приема

Витамин Е относится к сильным соединениям и иногда может навредить организму. Поэтому с осторожностью принимать его следует пациентам:

• имеющим в анамнезе гипертоническую болезнь, гипотромбинемию;
• перенесшим инфаркт либо инсульт;
• страдающим патологиями сосудов, сердечными заболеваниями, кардиосклерозом или диабетом;
• при индивидуальной непереносимости.

Противопоказания есть и для детей до 12 лет. А беременным женщинам такие препараты может назначать только врач (не более 18 мг). В противном случае повышается риск развития побочных действий. С осторожностью относиться к приему витамина стоит и пациентам со склонностью к аллергии.

Побочные эффекты при гипервитаминозе Е

Гипервитаминоз Е опасен при длительном приеме больших доз. Диагностируется это состояние по симптоматике.

Наиболее распространенные побочные эффекты:

1. Избыточный вес. Источники витамина Е – высококалорийные продукты, при их чрезмерном употреблении вес прибавляется.
2. Рак. Повышенное содержание токоферола в организме провоцирует развитие онкологических заболеваний. А при уже имеющейся раковых опухолях он может приостановить разрушение дефективных или злокачественных клеток.
3. Нарушение фертильности. У женщин на фоне длительного и повышенного содержания токоферола наблюдаются гормональные, менструальные и репродуктивные сбои, проблемы с зачатием. Гипервитаминоз часто становится причиной сексуальных расстройств у пациентов любого пола.
4. Невирусная желтуха. Печень увеличивается, кожа приобретает желтоватый оттенок, стул становится светлым.
5. Тромбофлебиты. Происходит закупорка кровеносных сосудов, воспаление их стенок.

При гипервитаминозе Е пациентам назначается анализ крови и мочи. В ходе диагностики оценивается уровень тироксина (щитовидного гормона), который на фоне передозировки сильно падает. Учитывается также и повышенный показатель холестерина.

При лечении гипервитаминоза Е отменяются все препараты и продукты, в составе которых содержится токоферол. Для быстрого выведения вещества и предотвращения серьезных осложнений инфузионно вводятся плазмозамещающие растворы и назначаются медикаменты, облегчающие симптоматику.

Формы выпуска витамина Е

Витамин Е в таблетках

Токоферол таблетированный непопулярен. Растворяясь, производит раздражающее воздействие на пищеварительную систему.

СПРАВКА. Аскорбиновая кислота экономит запасы токоферола. Витамин С прописывают с целью усиления его антиоксидантного эффекта.

Витамин Е в капсулах

Синтетический токоферол получен путём синтеза из масла семян зародышей пшеницы, семян тыквы, расторопши пятнистой. Вещество выпускается в капсулах, жевательных пастилках. Токоферола ацетат по 100, 200 и 400 мг — разновидность средства.

Аевит — комплексный препарат, в который включёно 100 мг токоферола. Составная часть препаратов Лецитон, Эссенциале. Содержится в поливитаминах Триовит, Ундевит, Декамевит, Компливит, Витамакс.

Капсулы или жидкий токоферол

На фармацевтическом рынке выпускается две формы токоферола:

• желатиновые красные капсулы;
• масляный раствор.

Что лучше – капсулы или масляный раствор витамина Е, зависит от цели использования того или иного препарата. Чаще всего жидкий токоферол назначают детям и пациентам, не способным проглотить капсулы (пожилые больные с нарушением функции глотания или выраженным рвотным рефлексом).

Важно! При использовании капсул витамин Е усваивается на 25-40%.

Витамин Е в косметологии

Наверное, если бы кто-то решил провести конкурс на наиболее важный для красоты витамин, гран-при, несомненно, досталось бы токоферолу. Трудно отыскать другое вещество, настолько полезное для кожи, волос, ногтей. Но это – общие фразы. Давайте попробуем разобраться более детально, для чего полезен токоферол и как применять его, чтоб сохранить свежесть и молодость надолго.

Для кожи

Любые изменения в организме – положительные или отрицательные – сразу же сказываются на коже. Раздражение, угревая сыпь, сухость, трещины, шелушение, ранние морщины… Нашли у себя хоть одну из перечисленных проблем? Не исключено, что проблема кроется в нехватке токоферола.

Известно, что под длительным воздействием ультрафиолета кожа пересыхает и теряет свою эластичность. А теперь прибавьте к этому влияние жесткой воды из горводопровода, влияния ветра и мороза, бытовой химии…

Но вернуть былую красоту, мягкость и эластичность поможет витамин Е. Он, обогащая эпидермис кислородом не только поможет избавится от морщин, растяжек и бледности, но и ускорит заживление ран, трещин, будучи сильным антиоксидантом, замедлит процессы старения и устранит воспаления на коже.

Благодаря этим свойствам, токоферол вводят в состав большинства гелей и лосьонов для тела, кремов для ног, рук и ногтей. Обогащенные витамином средства легко приготовить и в домашних условиях. Самый легкий способ – заменить крема на косметическое масло из, например, ростков пшеницы. Второй способ – добавить пару капель масляного раствора витамина Е в уже готовое средство. Наиболее эффективный – приготовить косметику своими руками, учитывая особенности собственной кожи.

Скраб с овсяными хлопьями

Для кожи, склонной к образованию угревой сыпи, очень полезным будет скраб с овсяными хлопьями. Также он служит прекрасным профилактическим методом образования морщин и очищения кожи от огрубевших участков. Скраб готовят следующим образом:

• сухие овсяные хлопья и жидкий мед смешивают в равных пропорциях, до образования кашицы;
• добавляют немного нежирного йогурта и 20 мл теплого оливкового масла;
• в полученную массу прибавляют 10 капель токоферола.

Наносят средство массажными движениями, при этом оказывают небольшое давление (для очищения от огрубевших участков). Длительность экспозиции 10-15 минут, затем смывают все теплой водой с детским мылом. После процедуры кожу смазывают кремом.

Маска для лица с кокосовым маслом

ВитаминЕ и кокосовое масло широко используется в косметологии. В домашних условиях можно сделать маску, используя два основных ингредиента, чтоб справится с такими проблемами как дряблость и увядания кожи, сухость, шелушение и чувствительность. Также это прекрасная профилактика-защита от солнечных ожогов.

Итак, для приготовления смеси нужно взять:

• 2 ч. л. растопленного кокосового масла;
• 20 г. обычных дрожжей;
• 1 капсула токоферола;
• теплое молоко.

Нужно соединить первые три элементы и нанести смесь на ранее очищенную кожу. Смывать смесь при помощи диска, смоченного в подогретом молоке, после маски кожа становится нежной и шелковистой.

Маска с белком

Она оказывает увлажняющее и отшелушивающее действие. Для приготовления необходимо смешать 1 куриный белок с 1 столовой ложкой жидкого пчелиного меда, прибавить в полученную смесь 10 капель витамина Е. Наносят, минуя нежную кожу вокруг глаз, легкими массажными движениями. После полного засыхания остатки маски удаляют влажным спонжиком.

Подтягивающая маска для век

Для этого используют подогретое миндальное масло или масло жожоба, в них добавляют половину ампулы токоферола, тщательно размешивают и наносят на кожу век. Регулярное выполнение процедуры позволяет получить желаемый результат за короткое время.

Маска с бананом

Отлично зарекомендовала себя в борьбе с морщинами домашняя маска на основе банана. Она также оказывает питательные свойства и часто используется для женщин с кожей, склонной к повышенной сухости. Принцип приготовления следующий:

• 1 банан измельчить в блендере до кашеобразного состояния (можно помять вилкой);
• добавить несколько ложек жирной сметаны и 6 капель токоферола.

Перед нанесением рекомендуется выполнить процедуры, позволяющие порам максимально раскрыться (распаривание, принятие душа и т.д.), маску равномерно распределяют по коже и оставляют на 20 минут. Смывают теплой водой, смазывают кожу питательным средством.

Средство от растяжек (на животе, груди, бедрах)

Ингредиенты:

• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• витамин Е – 650 мг (30-процентный масляный раствор).

Тщательно перемешать компоненты. Наносить во время массажа на проблемные участки. Для усиления эффекта использовать утром и вечером.

Крем для тела своими руками

В качестве ингредиентов взять:

• половину чайной ложки глицерина;
• 1 столовую ложку высушенных цветков ромашки аптечной;
• по 1 чайной ложке касторового и камфорного масла;
• 10 капель витамина Е.

Для красоты волос

Витамин Е способен улучшать внешний вид прически, восстанавливать их блеск, ускорять рост новых волос. Нутриент стимулирует кровообращение в коже головы, влияет на доставку кислорода и питательных веществ с волосяные фолликулы, благодаря чему нормализуются метаболические процессы в клетках и усиливается рост волос. Согласно многочисленным отзывам, применение масок, шампуней и бальзамов с токоферолом в составе позволят женщинам забыть о проблемах выпадения волос или секущихся кончиков.

От выпадения волос

Сократить выпадение волос можно с помощью смеси репейного масла (10 мг) и витамина Е (1 ампула или 1 мл масляного раствора). Смесь должна настояться в течение 10 минут. Основное внимание — корням. Состав тщательно втирается в кожу головы, а остаток распределяется по волосам. Маска выдерживается в течение часа.

Маска на основе банана и авокадо уменьшит потерю волос и придаст им блеск и шелковистость:

1. Из половины банана и четверти авокадо приготовьте пюре.
2. Добавьте чайную ложку витамина Е и по столовой ложке классического йогурта и масла зародышей пшеницы.
3. Перемешайте и нанесите по всей длине волос. Время выдержки — 20 минут.

Для блеска и шелковистости

Усилит кровообращение и даст волосам энергию маска с коньяком. В 100 мл коньяка влейте чайную ложку токоферола и добавьте столовую ложку подогретого мёда. Время выдержки — 30 минут.

Хорошо питает и восстанавливает волосы маска с токоферолом, оливковым маслом в равных частях (количество зависит от длины волос) и желтком. Наносится по всей длине, выдерживается в течение часа.

Шампунь с витамином Е

Самый простой вариант использования витамина Е — это добавлять его в шампунь. Каждый раз, моя голову, проделывайте такую последовательность действий.

1. Вымойте локоны небольшим количеством шампуня, чтобы смыть поверхностные загрязнения.
2. В отдельную емкость отлейте немного шампуня и выдавите в него содержимое одной-двух капсул токоферола.
3. Нанесите обогащенный шампунь на волосы, хорошо массируя кожу головы, и оставьте на три-пять минут.
4. Промойте волосы теплой проточной водой.

Отдавайте предпочтение шампуням на натуральной основе без агрессивных моющих веществ и кондиционирующих добавок. Последние могут разрушить структуру витамина и нейтрализовать его действие.

Для роста волос

Основа маски для роста волос — касторовое масло. В 1 столовую ложку касторки нужно добавить 1 чайную ложку масляного раствора витамина Е и 1 желток. Состав наносится на чистые чуть влажные волосы.

Хорошо стимулирует рост волос маска на основе горчицы. Для неё понадобится:

• 1 столовая ложка горчицы, смешанная с таким же количеством воды;
• 1 ампула токоферола;
• 1 чайная ложка мёда;
• 3–4 капли глицерина.

Всё тщательно перемешивается и наносится на корни волос. Горчица может вызывать жжение, поэтому держать маску нужно не более получаса. По отзывам, после месяца такого лечения волос заметно отрастает.

Совместимость с алкоголем

Известно, что алкоголь разрушает и ускоряет выведение из организма витаминов. Поэтому при совмещении приема препарата вместе со спиртными напитками теряется эффективность процедуры. Микроэлементы разрушаются и выводятся, не успев проявить свои полезные свойства. Рекомендуется воздержаться от употребления спиртных напитков во время терапии.

Источники: