Открытие, сделанное группой учёных Бостонского университета поможет эффективно бороться с самым распространённым сегодня онкологическим заболеванием – раком молочной железы. Более того, по заверению самих автором исследования, полученные результаты снизят число больных женщин в разы.
В течение 12 лет онкологи вели свои наблюдения. В эксперимент были вовлечены 59 тысяч американок. Им предлагалось всего-го каждый день употреблять в пищу различные овощи и записывать съеденное их количество. Выводы специалистов оказались неожиданными.
Из всего числа участниц за всё время исследования диагноз “рак груди” был поставлен чуть более одной тысячи женщин. Учёные выяснили, что все заболевшие практически не ели овощей – в неделю не более трёх порций. А вот те американки, кто сидел на овощной диете и ежедневно поглощал более двух разных овощей, избежали страшной участи.
По результатам своего открытия его авторы сделали ошеломляющий вывод. По их наблюдениям, те женщины, кто регулярно включает в свой ежедневный рацион блюда из овощей, почти вдвое снижает риск оказаться в числе больных раком груди.
Благодаря содержанию целого спектра полезных веществ, овощи эффективно помогают бороться с самым агрессивным и смертельно опасным гормоном эстрогена, провоцирующим злокачественные опухоли.
По заявлению заокеанских онкологов, более значительную профилактическую роль играют не все овощи, а именно так называемые крестоцветные, к которым относятся капуста, зелень и особенно брокколи. Защитный эффект они обеспечивают за счёт гликозинолатов, содержащихся в них. Эти вещества сдерживающи действуют на процесс метаболизма эстрогена и предотвращают организм от детоксикации ферментов.
Американские учёные также установили связь между развитием онкологии и употреблением моркови. Этот овощ, как они призывают, должен обязательно присутствовать в каждодневном питании. Исследователи уверяют, что в большом количестве морковь способна реально защитить от рака. Дело в том, что корнеплод более других содержит каротиноиды, являющиеся мощным антиоксидантом, предотвращающим развитие онкологии.
