Чистая питьевая вода остается вне доступа для сотен миллионов людей по всему миру, дополняя круг бедности и болезней.
Проблема также в том, что люди в зоне риска постоянно находятся в поисках чистой воды и у них не остается времени для работы или образования, они постоянно контактируют с водой, которая кишит разнообразными патогенами и смертельными бактериями. Однако надежда остается, поскольку продолжается работа над нанофильтрами и лучевыми очистителями. А некоторые ученые возлагают свои надежды на древние египетские семена.
[w]В Древнем Египте для очистки мутной воды люди использовали молотые семена Моринги маслянистой (Moringa oleifera). Ранее ученые узнали интересный факт – протеины, содержащиеся в семенах, нейтрализуют бактерии, связывая их в тяжелые кластеры, которые затем идут на дно.[/w]
Как происходит процесс
Недавнее исследование ученых из Университета Пен Стейт, опубликованное в журнале Langmuir, претендует предоставить частичный ответ, который объяснит это интересное явление, как протеин убивает бактерии.
Оказывается, растительный протеин “склеивает” клеточные мембраны между собой. Поскольку мембраны существуют для защиты клеток бактерий от окружающей среды, такая ситуация оборачивается для них очень плохими последствиями.
Ученые также определили лучшее время для сбора семян. До сих пор никто не знал, когда именно надо собирать чудодейственные дары природы, чтобы обеспечить их максимальную эффективность. Ученые заметили, что от этого сильно зависит способность протеинов бороться с микробами, но однозначных выводов не было. Теперь стало известно, что лучше всего себя проявляет зрелый урожай, собранный в течение сезона дождей.
Впоследствии ученые надеются научиться выращивать Морингу Маслянистую в районах, где она действительно нужна. К тому же, другие части дерева также пригодятся, например, для выработки питательной и полезной пищи
