Горох появился еще в Голландии в шестнадцатом веке. На сей день это самый востребованный вид бобовых, если не растений в целом. Горох легок в выращивании, он не требует много воды и его энергетическая ценность просто впечатляющая. В нем содержится множество микроэлементов, большое содержание белка и витаминов. Именно за наличие белка его называют «заменителем мяса». Он действительно ценен, и не важно, в каком состоянии горох: будь то варенный либо же сырой.
Потребность в горохе очень велика и поэтому его начали консервировать. Люди уже давно забыли о тех временах, когда на их праздничных столах не стояло салатов с этим компонентом. Но существует много легенд над этим продуктом. И большинство из них склоняются к тому, что употребления горошка не желательно, так как он очень вреден. Чтобы подтвердить это либо же опровергнуть, нужно взвесить все за и против.
Чем полезен консервированный зеленый горошек
Что бы там не говорили ненавистники горошка, он не так вреден как о нем рассказывают. И это можно подтвердить теми полезными качествами, которыми он обладает:
- горошек калорийный и содержит много полезных микроэлементов. Несмотря на то, что многие считают его «пустышкой», в котором ничего нет – это не так. Современное производство с помощью инновационных технологий позволяет сохранять высокую ценность гороха;
- горошек является хорошим мочегонным средством. Поэтому он очень полезен для тех, у кого камни в почках либо какие-то иные недуги почек. Он заставляет орган активироваться и более усиленно работать;
- в консервированном зеленом горошке много магния и калия, а они, как известно, улучшают работу сердца и сосудов. Поэтому прием в пищу такого продукта снижает риск появления инфаркта и инсульта;
- этот продукт является отличным средством против «похмелья». Он вступает на один ряд с огуречным рассолом. Но ничего специфического в этом нет, вся польза происходит благодаря тому, что он воздействует на печень и выводит из нее токсины;
- горошек является хорошим продуктом снимающим стресс. Все это благодаря наличию витамина B1. При эмоциональной нагрузке, которая может возникнуть во время работы либо учебы, он отлично послужит для восстановления спокойного состояния.
Важно: При страдании бессонницей он может стать природным лекарством в избавлении от этого недуга.
Отрицательные качества консервированного горошка
Список негативных качеств горошка состоит из одного пункта. Это противопоказание к применению продукта людям, у которых явные проблемы с пищеварением.
Еще минусом горошка является то, что его нельзя проверить на качество. Это возможно сделать только в стеклянных банках, но большинство производителей для консервации используют именно жестяные банки. Качество в большей мере зависит от срока годности товара. Однако недобросовестные предприниматели могут перебивать маркировку изготовления, и поэтому на стол может попасть непригодный к употреблению горошек. А это в первую очередь вызовет проблемы с желудком.
В большей мере негативные качества консервированного горошка зависят от неправильного выбора продукта. Состав горошка должен быть ограничен всего четырьмя компонентами. Это вода, сахар соль и непосредственно горошек. Добавка красителей только вредит качеству продукции.
Важно: Если при вскрытии банки обнаружился горошек не зеленого цвета, то не стоит опасаться. Это не указывает на непригодность продукта. Просто для консервации используют различные сорта горошка. Это и оливковый, и желтый. Хотя все они относятся к разряду зеленого горошка.
