Сладости любят не только дети – устоять перед вкусным пирожным или шоколадной конфетой очень сложно порой и взрослому. Наши вкусовые рецепторы хорошо запоминают сладкий вкус и требуют сладости снова и снова. Такие продукты становятся своеобразным наркотиком и отказаться или сократить их потребление очень трудно. Без кусочка торта или шоколадки мы порой ощущаем себя почти больными.
А ведь все знают, что неумеренное потребление сахара очень вредно для здоровья и ведет к увеличению веса. Эта проблема существует практически во всех странах современного мира. И как быть, как избавиться от тяги к сладостям?
Надо сказать, что производители современных продуктов для увеличения количества продаж добавляют сахар не только в десерты и напитки, но и в соусы, пасты, хлебобулочные изделия и практически во все полуфабрикаты.
В общественном питании в свои блюда работники тоже добавляют сахара все больше – от этого еда становится насыщенной и съесть хочется не одну порцию. Оправдывается расчет на то, чтобы потребитель запомнил вкус и вернулся в эту точку питания еще много раз.
[yw]По данным Всемирной организации здравоохранения в большинстве стран на 1 жителя в год приходится 35-45 килограмм сахара, и доля его составляет 15% в рационе питания, несмотря на то, что для поддержания хорошего здоровья сахара должно быть не 5%.[/yw]
Даже если у вас хороший метаболизм и вы не набираете лишний вес, то неумеренное потребление сладкого может стать причиной брожения в кишечнике, головных болей и сбоев пищеварения. Кроме того наукой доказано, что сахар может стать причиной
- Низкого иммунитета
- Гормональных нарушений
- Болезней сердца
- Синдрома хронической усталости
- Высокого уровня холестерина
- Гипертонии
- Грибковых заболеваний
Основные причины тяги к сладкому
В результате научных исследований ученые выяснили, что не все люди одинаково любят сладкие продукты. Потребности у людей разные – одни генетически предрасположены к зависимости от сладкого и не могут и дня прожить без пирожного и конфеты, другие могут спокойно не есть шоколадки и торты и не страдать.
Доказано, что для стимуляции работы мозга и в самом деле нужен сахар – он повышает в организме количество гормона под названием дофамин. Так, что люди с высокой умственной активностью хотят сладкого по уважительной причине. Кроме того есть еще причины почему нам сложно отказаться от сладостей, вот основные из них:
- Недостаток железа в организме
- Недостаток сна
- Стресс
- Недостаток белка
- Употребление обезжиренной пищи
- Депрессия
Но вы знаете, что когда в организме недостает каких-либо веществ, мы начинаем хотеть продуктов с большим содержанием недостающих витаминов и микроэлементов. Непреодолимое желание съесть шоколадку может быть результатом недостатка магния в организме. Но магния также много в бобовых, орехах, листовой зелени и семечках. Так, что шоколад можно заменить этими продуктами или чашечкой какао на молоке, но без добавления сахара.
Недостаток железа заставляет чувствовать себя вялым и безразличным к происходящему вокруг. И самый простой способ взбодриться – это съесть что-нибудь сладкое. Но самыми лучшими источниками железа будут красное мясо, семена тыквы, бобовые и чечевица, яичный желток и шпинат.
Стресс выводит нас из душевного равновесия и для того, чтобы успокоиться большинство из нас начинают употреблять большое количество сахара. Стресс к тому же приводит к высокому уровню инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой. А избыток инсулина и глюкозы – прямая дорога к ожирению и диабету 2-го типа.
Поэтому для стимуляции выработки серотонина (гормона счастья) при стрессе сладости можно заменить грецкими орехами, красной рыбой, бананами, квашеной капустой или зеленым чаем. Физическая нагрузка и упражнения так же избавляют от последствий стресса.
Как разорвать замкнутый круг
Если вы привыкли ежедневно употреблять большое количество сладостей, то в один день отказаться от них будет невозможно. Но если начинать с малого и съесть только половину пирожного или шоколадки, а потом через несколько дней пройти мимо кондитерского отдела, то постепенно отвыкать от сладкого проще. Ломка будет обязательно, только у всех она проходит по-разному – это могут быть плохое настроение, головные боли, дрожь или озноб.
Спустя несколько дней после сокращения количества сладостей в рационе вы с удивлением обнаружите, что без шоколадных конфет жизнь нисколько не хуже, а спустя пару недель начнете смаковать черный чай без сахара. Многое в этом деле зависит от настроя и полной уверенности, что избавиться от тяги к сладкому вам по силам.
Как избавиться от тяги к сладкому – простые советы
Есть еще несколько способов отвыкание от потребления сладостей в большом количестве сделать комфортным:
- Для того, чтобы процесс проходил легче хорошо, если у вас будет мотивация – влезть в любимые джинсы к празднику или скинуть несколько килограммов.
- Чаще всего потребление сладостей – это просто привычка и если все печенья и конфетки убрать с глаз долой, то потреблять их вы будете меньше.
- Если вы заранее продумаете меню на весь день и приготовите правильный перекус, то вам не придется пить чай с пирожным, а вы порадуете себя орехами, сухофруктами или йогуртом.
- Постарайтесь сделать так, чтобы в доме были всегда фрукты, которые вы любите. Добавьте к ежедневному меню ягоды, яблоки, сливы, грейпфруты и ананасы.
- Ученые считают, что если в организм вместе с едой поступает достаточное количество белка, то тяга к сладкому у большинства людей отсутствует вовсе.
- Отдавайте предпочтение продуктам, в которых есть триптофан, это может быть телятина, грудка курицы, морепродукты или кисломолочные продукты.
- Специалисты рекомендуют во время отвыкания от сладкого в рацион добавить больше блюд с большим содержанием крахмала и клетчатки. Источником их могут быть такие продукты как картофель, макароны или хлеб из муки грубого помола.
- Стоит попробовать при желании съесть что-нибудь сладкое сначала пить воду, а потом, если не можете отказаться от конфеты, то съесть немного сладкого.
- Придумайте занятие, которое вас отвлечет от мыслей о том, чтобы такое вкусненькое съесть. Часто мы едим сладкое от безделья.
- Нашему организму по большому счету все равно откуда получать энергию для жизнедеятельности. И, если вы сахар замените здоровыми жирами, то это поможет избавиться от непреодолимой тяги к сладкому. Попробуйте обратиться к средиземноморской диете – там разумное сочетание белков, углеводов и здоровых жиров.
- Пищевые волокна помогают долго ощущать чувство сытости, норма потребления клетчатки для взрослого человека составляет 30-35 грамм в сутки. Много пищевых волокон в таких продуктах как горох, бобы, репа, горох, чечевица, авокадо, груши, брюссельская капуста и кабачки.
- Для того, чтобы избавиться от тяги к сладкому откажитесь от чрезмерного потребления кофе. Кофеин вызывает резкий скачок инсулина в крови и уже через час после чашечки кофе у вас появиться потребность в чем-нибудь таком, что поможет опять повысить уровень инсулина . А самый простой способ сделать это – употребить сладости.
